膳房美人第25节(第2/2 页)
肉。
正如容娇所料想的那般,这鹅肉经过蒸制,是格外地细腻软嫩,竟是如同豆腐一般嫩滑,只轻轻一拨,就自动从骨头上分离了下来。
不过不同于豆腐的清淡,这鹅肉是十足十的咸鲜入味,浸透了浓缩精华的汤汁,还有鹅肉自带的鲜嫩汁水。
容娇又是一气儿用完了碗中的鹅肉。
只觉得浓香不腻,香润可口。
最后是藏在鹅肚中的松子糯米饭,瞧着也是吸饱了汤汁。
容娇倒是没有对这糯米饭抱有过多的期望。
不想一口下去,竟然感到了惊艳。
糯米饭上的每一粒米,都裹满了透亮的汤汁,散发出香气,还有松子的坚果香与香菇的菌香,浓醇独特。
放入嘴中,糯米饭的口感极为软糯,醇咸香润,伴着松子的酥香与香菇丁的丰腴口感,令人齿颊生香。
“这松子格外得香。”容娇直点头,细细分辨后说道:“这松子是炸过了么,酥酥香香的。”
这话得到了林御厨的认可:“不错,我还特意用芝麻油炸得呢。”
容娇恍然:“我说早些时候怎么那么香呢,还以为是炸签菜的香气,原来是炸松子呀。”
这便分完了间笋蒸鹅,大家都抹着油光光的嘴巴,高高兴兴地称赞着林御厨的好手艺。
甚至有路过御膳房的宫人,被里头传来的香味所吸引,在门口探头探脑,希望能有那口福尝一尝。
这些人自然都被小姜子拦下,只能眼巴巴在外头看着。
谁想小姜子进门的时候,竟是顺手带上了门。
这下连看也看不得了,只能闻一闻。
那厢,和林御厨素来不对付的章御厨却不大高兴了。
低头尝了尝那间笋蒸鹅,又挑不出什么毛病来,只好不大高兴地哼声。
哼完,他装作不经意地从大伙儿身边走过,大声唤着他的小徒弟:“小章子,快些来帮忙,你师父我要做荔枝腰子了!”
御膳房瞬间爆发出低低的欢呼声。
荔枝腰子,这道菜便不能顾名思义了。
所谓荔枝,不是那“一骑红尘妃子笑”的娇贵荔枝,而是指代着一种刀法。
将猪腰对半切开,再用刀细细地片上方格纹路,远远瞧去,竟然和荔枝的外壳极为相像。
而将打了花刀的猪腰煮熟,那腰片就会自动卷起,花纹绽
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